Puiul se spala, se curata si se pune la oparit, dupa care se trece din nou pe sub jetul de apa si se pune la fiert cu zarzavat si sare. Se spumeaza si
Puiul se spala, se curata si se pune la oparit, dupa care se trece din nou pe sub jetul de apa si se pune la fiert cu zarzavat si sare. Se spumeaza si dupa ce carnea a fiert, se da vasul la o parte. Sosul se prepara cu jumatate din cantitatea de unt si faina si se stinge cu supa. Orezul spalat si scurs se prajeste in restul de unt cateva minute, fara sa se rumeneasca si se stinge cu supa, dupa care se tine pe marginea plitei, acoperit, timp de 20 de minute, sa se umfle.
Orezul se asaza intr-o ceasca si se preseaza bine, apoi se rastoarna in jurul bucatilor de pui cu sos si se stropeste cu grasimea stransa de la supa in care a fiert puiul.
Alte retete:
Friptura de vita la cuptor
Rulada de porc
Piftie de curcan