Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Carne de porc cu mazare

Carne de porc cu mazare

Name: Carne de porc cu mazare
Prep time: 100 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 800 g de carne de porc; 1 kg de mazare boabe; 4 cepe; 6 linguri de ulei; 2 rosii; 2 linguri de pasta de rosii; o legatura de marar; o lingurita de zahar; sare; piper

Se prajeste carnea, taiata in bucati de marime potrivita, in uleiul incins. Se adauga putina apa fierbinte sau supa de oase si se lasa la inabusit. Se

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

800 g de carne de porc
1 kg de mazare boabe
4 cepe
6 linguri de ulei
2 rosii
2 linguri de pasta de rosii
o legatura de marar
o lingurita de zahar
sare
piper

Mod de preparare

Se prajeste carnea, taiata in bucati de marime potrivita, in uleiul incins. Se adauga putina apa fierbinte sau supa de oase si se lasa la inabusit. Se scoate carnea si, in uleiul ramas, se caleste ceapa taiata marunt. Carnea se pune peste ceapa si se adauga pasta de rosii diluata cu putina apa. Se potriveste de sare si de piper si se lasa sa fiarba timp de 30 de minute.

Se adauga rosiile oparite, curatate de coaja si taiate marunt, precum si mazarea fiarta si se mai fierbe 10 minute.

Cand este aproape gata, se adauga zaharul si se da 15 minute la cuptor.
Se serveste cu marar tocat.

Alte retete carne recomandate

Ciuperci umplute

Tocanita de pui

Ardei umpluti