Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Chiftele din carne de porc

Chiftele din carne de porc

Name: Chiftele din carne de porc
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 5 portii:; cartofi/paine alba - 500 g/250 g; carne de porc - 500 g; ceapa - 150 g; oua - 2 bucati; patrunjel verde - 1 legatura; usturoi - 20 g; faina - 50 g; untura/ulei - 150 g (ml); sare si piper dupa gust

Pentru chiftele din carne de porc carnea se spala, se curata si se taie bucati mici. Ceapa se curata, se spala si se taie bucati mici. Cartofii se spala, se curata de coaja si se spala iar.

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 5 portii:
cartofi/paine alba - 500 g/250 g
carne de porc - 500 g
ceapa - 150 g
oua - 2 bucati
patrunjel verde - 1 legatura
usturoi - 20 g
faina - 50 g
untura/ulei - 150 g (ml)
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Pentru chiftele din carne de porc carnea se spala, se curata si se taie bucati mici. Ceapa se curata, se spala si se taie bucati mici. Cartofii se spala, se curata de coaja si se spala iar. Cand se foloseste paine alba, aceasta se inmoaie in apa si apoi se scurge bine. Ouale se trec sub jet de apa rece. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Usturoiul se curata, se spala si se taie bucati mici. Faina se cerne. Carnea, ceapa si usturoiul se toaca cu masina. Compozitia obtinuta se amesteca cu ou, cartofi rasi sau paine, patrunjel verde, sare si piper, pana se omogenizeaza. Se modeleaza chiftele de forma rotunda, aplatizate, folosind faina. Se rumenesc in untura sau ulei.

Chiftelele din carne de porc se servesc calde.