Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Chiftelute de ficat

Chiftelute de ficat

Name: Chiftelute de ficat
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500-600 gr. ficat; o ceapa; o felie mare de piine; 2 oua; 4 linguri ulei; 2 linguri pesmet; 2 linguri faina; sare; piper; verdeata tocata

Se fierbe ficatul in apa clocotita, se lasa sa se raceasca si se trece de doua ori prin masina de tocat impreuna cu ceapa si piinea inmuiata si stoars

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500-600 gr. ficat
o ceapa
o felie mare de piine
2 oua
4 linguri ulei
2 linguri pesmet
2 linguri faina
sare
piper
verdeata tocata

Mod de preparare

Se fierbe ficatul in apa clocotita, se lasa sa se raceasca si se trece de doua ori prin masina de tocat impreuna cu ceapa si piinea inmuiata si stoarsa bine. Se amesteca cu ou crud, sare, piper si verdeata. Se fac cu mina chiftelute, se trec prin ou, prin faina si apoi prin pesmet. Se prajesc in ulei incins.
Se servesc cu cartofi si salata verde, calde sau reci.