Clatite mexicane

Se face aluatul de clatite amestecand laptele cu oua si faina. Apoi se coc clatitele. Umplutura: Se prajeste carnea intr-o tigaie cu ulei, se adauga

Mod de preparare

Se face aluatul de clatite amestecand laptele cu oua si faina. Apoi se coc clatitele.

Umplutura: Se prajeste carnea intr-o tigaie cu ulei, se adauga boia iute aproximativ jumatate de lingurita, piper, sare. Cand s-a prajit se amesteca cu verdeata si 2 oua. Se umplu clatitele cu aceasta compozitie.

Sosul: se mixeaza ceapa impreuna cu 4 catei de usturoi, piper, sare, boia iute (cat considerati de cuvinta), pasta de rosii si putina verdeata.

Se aseaza clatitele intr-o tava unsa cu ulei, se stropesc cu sosul de mai sus si se introduc in cuptor pentru aproximativ 10 min.

Se servesc cu smantana si patrunjel tocat.