Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Costita picanta

Costita picanta

Name: Costita picanta
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg de costita; 1 kg de cartofi; 2 linguri de miere; 2 linguri de otet balsamic; 3 catei de usturoi; 100 ml de ulei de masline; 100 ml vin alb; 1 ceapa; 1 lingura de sos de soia; 1 lingurita de seminte de mustar; oregano; piper; sare

Carnea se taie exact langa oase si se spala. Mierea, mustarul, otetul balsamic, vinul alb, sosul de soia, oregano dupa gust, sarea si piperul se amest

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg de costita
1 kg de cartofi
2 linguri de miere
2 linguri de otet balsamic
3 catei de usturoi
100 ml de ulei de masline
100 ml vin alb
1 ceapa
1 lingura de sos de soia
1 lingurita de seminte de mustar
oregano
piper
sare

Mod de preparare

Carnea se taie exact langa oase si se spala. Mierea, mustarul, otetul balsamic, vinul alb, sosul de soia, oregano dupa gust, sarea si piperul se amesteca. Se pune intr-o cutie ermetica si se intorc in amestec bucatile costitei. Cel putin pentru o zi se pune in frigider asa incat carnea sa se marineze. Un vas rezistent la foc se unge cu ulei si se pune in el cartofii in coaja, spalati bine. Se presara cu usturoi zdrobit, ceapa tocata marunt si se sareaza. Se pune inapoi si din 10 in 10 minute se stropeste cu zeama ptr marinat sa nu se usuce si sa nu arda deasupra din cauza mierii. Cand se inroseste si oasele se scot cu usurinta, se poate servi.
Alte retete carne recomandate

Tocanita de pui

Ardei umpluti

Piept pui cu ciuperci