Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Cotlet prajit

Cotlet prajit

Name: Cotlet prajit
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg cotlet de porc; 4 oua; 100 g faina; 100 ml frisca; 200 ml bere; 1 legatura zarzavaturi pentru supa; sare; piper boabe; vegeta; ulei

Dezoseaza cotletul. Pune intr-o oala mai mare carnea, osul, zarzavatul curatat si taiat bucati mai mari. Toarna apa in oala, incat sa acopere ingredie

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg cotlet de porc
4 oua
100 g faina
100 ml frisca
200 ml bere
1 legatura zarzavaturi pentru supa
sare
piper boabe
vegeta
ulei

Mod de preparare

Dezoseaza cotletul. Pune intr-o oala mai mare carnea, osul, zarzavatul curatat si taiat bucati mai mari. Toarna apa in oala, incat sa acopere ingredientele. Condimenteaza cu sare si piper boabe, inabuse carnea si zarzavaturile sub capac. Scoate carnea din supa, strecoara zeama si serveste-o separat. Lasa carnea sa se raceasca si feliaz-o. Desparte galbenusurile de albusuri si amesteca galbenusul cu frisca, bere si faina. Condimenteaz-o cu vegeta. La sfarsit adauga spuma de albus. Trece feliile de carne prin aceasta pasta, dupa care prajeste-le in mult ulei incins. Scurge grasimea in exces.
Alte preparate culinare recomandate

Friptura de vita si ciuperci

tocanita de pui

Dovlecei umpluti