Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Creier in aluat

Creier in aluat

Name: Creier in aluat
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr creier; 1 lamaie; verdeata tocata; 1 ceasca de ulei; sare; 1 ou; 1 ceasca de lapte; 2 linguri de faina; piper macinat

Se spala creierul si se curata de sange, apoi se pune la fiert in apa calda. Se scoate dupa cinci minute, se curata de pielite si se sareaza dupa s-a

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr creier
1 lamaie
verdeata tocata
1 ceasca de ulei
sare
1 ou
1 ceasca de lapte
2 linguri de faina
piper macinat

Mod de preparare

Se spala creierul si se curata de sange, apoi se pune la fiert in apa calda. Se scoate dupa cinci minute, se curata de pielite si se sareaza dupa s-a taiat felii groase. Se pipereaza, se trece fiecare felie de creier prin aluat de clatite pregatite din ou, faina si lapte si se prajesc in ulei incins.
Se serveste cu garnitura de cartofi prajiti si salata de sezon, stropita cu zeama de lamaie.

Alte retete romanesti:

Musaca de vinete

Galuste cu prune

Supa de galuste