Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Creier pane cu sote

Creier pane cu sote

Name: Creier pane cu sote
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 creier de vaca sau 2 bucati de creier de vitel sau de porc; 2 oua; 2 linguri faina; 4 linguri pesmet; sare; 2 linguri ulei; sote de mazare; morcovi sau fasole verde

Se tine creierul in apa rece o ora. Se curata de pielita si se pune la fiert cu apa calda si putina sare timp de 15-20 minute. Se scurge apa, se lasa

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 creier de vaca sau 2 bucati de creier de vitel sau de porc
2 oua
2 linguri faina
4 linguri pesmet
sare
2 linguri ulei
sote de mazare
morcovi sau fasole verde

Mod de preparare

Se tine creierul in apa rece o ora. Se curata de pielita si se pune la fiert cu apa calda si putina sare timp de 15-20 minute. Se scurge apa, se lasa sa se raceasca, apoi se taie felii de grosimea degetului, se sareaza, se da prin ou, apoi prin faina, din nou prin ou si apoi prin pesmet. Se prajeste in ulei fierbinte.
Se serveste cu sote de mazare, morcovi sau fasole verde