Pentru escalop de vitel cu mustar carnea o spalam,o stergem dupa care o taiem felii si o batem cu ciocanul de snitele. Le condimentam cu sare si piper,acoperim vasul.
Pentru escalop de vitel cu mustar carnea o spalam,o stergem dupa care o taiem felii si o batem cu ciocanul de snitele. Le condimentam cu sare si piper,acoperim vasul si dam la rece 30 min,(eu le-am lasat cca 1 ora) Amestecam pesmetul cu busuioc,oregano si cimbru intr-o farfurie. Batem ouale cu mustarul bine. Trecem bucatile de carne prin ou le tavalim prin pesmet si iar prin ou si pesmet. Le prajim pe ambele parti in uleiul incalzit bine(la foc mic spre mediu). Le scoatem pe un servetel absorbant.
Noi am servit escalopul de vitel cu mustar cu orez fiert cu cury si condimente,