Pentru fasole boabe cu carne berbec fasolea boabe se alege de impuritati, se spala si se lasa in apa 12 ore. Carnea se spala, se portioneaza.
Pentru fasole boabe cu carne berbec fasolea boabe se alege de impuritati, se spala si se lasa in apa 12 ore. Carnea se spala, se portioneaza. Ceapa, morcovii, patrunjelul radacina se curata, se spala si se taie marunt. Patrunjelul verde se spala si se taie marunt. Pasta de tomate se dilueaza in 50 ml apa. Fasolea se pune la fiert; dupa primele clocote, se indeparteaza prima apa si se inlocuieste cu o alta fierbinte. Se adauga sare si se continua fierberea. Carnea se inabusa in 50 g untura si 50 g apa, se adauga morcovi, patrunjel radacina, ceapa, 150 ml supa de la fasole si se fierb inabusit. Se mai pune pasta de tomate, foi de dafin, piper si se lasa sa fiarba 45 minute. Se adauga fasolea si se fierbe inca 10 minute.
Fasolele boabe cu carne berbec se servesc calde, cu patrunjel verde deasupra.