Ficatul de vita cu mamaliguta si usturoi este o mancare cu carne delicioasa si consistenta. Ficatul se portioneaza si se bate cu ciocanul, apoi se da prin malai si se prajeste in ulei incins.
Ficatul de vita cu mamaliguta si usturoi este o mancare cu carne delicioasa si consistenta. Ficatul se portioneaza si se bate cu ciocanul, apoi se da prin malai si se prajeste in ulei incins. Mamaliga se face din 800 g faina, 1,5 l de apa si sare dupa gust. Usturoiul se curata, se bate bine, apoi se adauga mantana, sare si piper.
Dupa ce s-a prajit, ficatul de vita se aseaza pe platou ornat cu menta si se serveste cu mamaliga si usturoi batut amestecat cu smantana.