Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Ficat prajit cu sos de ciuperci

Ficat prajit cu sos de ciuperci

Name: Ficat prajit cu sos de ciuperci
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg ficat; 1/2 kg ciuperci; 2-3 cepe; 2 linguri unt; 1 pahar vin; patrunjel verde; 1-2 rosii sau bulion; sare; piper

Se inabusa in unt ceapa taiata fin, se adauga ciupercile taiate, se inabusa si ele, se adauga apoi vinul, piper, sare, putin bulion de carne, 1-2 rosi

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg ficat
1/2 kg ciuperci
2-3 cepe
2 linguri unt
1 pahar vin
patrunjel verde
1-2 rosii sau bulion
sare
piper

Mod de preparare

Se inabusa in unt ceapa taiata fin, se adauga ciupercile taiate, se inabusa si ele, se adauga apoi vinul, piper, sare, putin bulion de carne, 1-2 rosii sau bulion de rosii si se lasa sa scada. La apropierea mesei, se prajeste ficatul tavalit in faina, fiecare bucata.
Se asaza pe farfuria de servit, iar pe deasupra se toarna sosul cu patrunjelul fin tocat