Friptura de miel cu cartofi frantuzesti

Cartofii de marime medie se curata, se spala si se fierb in apa clocotita cu putina sare. Dupa ce se racesc putin, se taie in rondele groase cat dege

Mod de preparare

Cartofii de marime medie se curata, se spala si se fierb in apa clocotita cu putina sare. Dupa ce se racesc putin, se taie in rondele groase cat degetul mic. Ouale, fierte tari, se curata de coaja si se taie in felii. In jumatate din cantitatea de unt, se rumeneste pesmetul. Cu untul ramas, se unge un vas din sticla termorezsistenta, se asterne un strat de rondele de cartofi, unul de felii de ou fiert, se sareaza, se pipereaza, apoi se acopera cu inca un strat de cartofi si unul de oua, iar deasupra se toarna pesmetul si o jumatate din cantitatea de smantana. Se introduce vasul in cuptor timp de un sfert de ora, apoi, cand se scoate, se toarna restul de smantana.
Se servesc alaturi de felii de friptura de miel si salata de sezon.

Alte preparate culinare recomandate

Tocanita de pui

Ciulama de ciuperci

Ardei umpluti