Inima umpluta

Inima se taie in doua jumatati, se curata, se spala si pune deoparte. Carnea de porc taiata marunt se da prin masina de tocat impreuna cu slanina. A

Mod de preparare

Inima se taie in doua jumatati, se curata, se spala si pune deoparte. Carnea de porc taiata marunt se da prin masina de tocat impreuna cu slanina. Amestecul obtinut se amesteca cu patrunjel tocat, sare, piper, o lingura coniac. Cu aceasta pasta se umple inima si se leaga. Se pun 50 gr slanina feliute intr-un vas, la rumenit cu 50 gr unt, apoi se adauga inima, vinul, zeama de carne, o ceapa, morcovul si se lasa sa fiarba incet, pe foc mic, timp de aproximativ 2 ore.

Inima se poate garnisi cu fasole boabe fierte sau cu mazare, cartofi etc.

Alte retete culinare:

Chiftele

Mancare de mazare

Placinta de dovleac