Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Legume cu antricot de vita

Legume cu antricot de vita

Name: Legume cu antricot de vita
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 800 gr antricot de vita fara os; 500 ml supa de oase; 300 gr ceapa; 100 ml ulei; 50 gr faina; 50 gr pasta de rosii; 200 gr ardei; 800 gr cartofi; boia de ardei dulce; 2 oua; 100 ml vin alb; piper; chimen; 2 foi de dafin; 1 leg verdeata; sare

Antricotul se taie in 4 bucati, care se bat putin si se sareaza. Ceapa se taie marunt, ardeii se taie fasii, cartofii se taie cuburi si se fierb in ap

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

800 gr antricot de vita fara os
500 ml supa de oase
300 gr ceapa
100 ml ulei
50 gr faina
50 gr pasta de rosii
200 gr ardei
800 gr cartofi
boia de ardei dulce
2 oua
100 ml vin alb
piper
chimen
2 foi de dafin
1 leg verdeata
sare

Mod de preparare

Antricotul se taie in 4 bucati, care se bat putin si se sareaza. Ceapa se taie marunt, ardeii se taie fasii, cartofii se taie cuburi si se fierb in apa cu sare, ouale se fierb pana ajung de consistenta tare, se curata de coaja si se taie felii, patrunjelul se taie marunt iar pasta de rosii se dilueaza in putina apa. Bucatile de antricot se trec prin faina si se inabusa cu ulei si supa de oase, se adauga ceapa si ardei si se continuu inabusirea. Apoi se adauga treptat, restul de supa si se fierb circa 60 de minute. Se adauga pasta de rosii, chimen, boia, foi de dafin, piper, sare si se continua fierberea. Spre sfarsit se adauga vin.
Mancarea se serevste calda cu sos si felii de oua si garnitura de cartofi natur si verdeata deasupra.

Alte retete:

Friptura de vita la cuptor

Curcan umplut

Rulada de porc