Mamaliguta cu pipote la cuptor este o mancare delicioasa si simpla de facut, cu mamaliga si pipote de pui la cuptor.
Se spala bine ficatul, pipotele, ranza si le punem la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert le scurgem de apa si le taiem marunt. Intr-o tigaie calim putin ceapa si morcovul taiat cubulete, adaugam ficatul si pipotele, mararul si lasam sa se caleasca putin impreuna, dupa care oprim focul si adaugam patrunjelul tocat, sare si piper dupa gust. Intr-o tava termorezistenta o ungem cu ulei, adaugam un strat de mamaliguta, umplutura si deasupra mamaliguta. Am adaugat felii de cascaval si felii de ou fiert inainte. Dam la cuptor pana se rumeneste putin cascavalul
Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj