Muschi cu sos de ciuperci

Muschiul se curata de pielite, se unge cu putin unt, se sareaza si se lasa asa aproximativ o ora. Se pune apoi intr-o tava cu o jumatate pahar de apa

Mod de preparare

Muschiul se curata de pielite, se unge cu putin unt, se sareaza si se lasa asa aproximativ o ora. Se pune apoi intr-o tava cu o jumatate pahar de apa, cateii de usturoi taiati si o ceapa in care se infig 2 fire de cuisoare, cimbru, 4-5 boabe de piper si se baga in cuptor, la foc potrivit. Se uda din cand in cand muschiul, cu sosul din tava si se intoarce. Se adauga, dupa o ora si jumatate vinul si se lasa sa se friga in continuare. Ciupercile se amesteca in tava o data cu vinul, se potriveste la gust de sare iar cand s-a rumenit carnea, se lasa sa se raceasca, apoi se taie felii si se serveste cu sosul fierbinte.

Se serveste fierbinte.

Alte retete:

Sarmale de post

Cartofi la cuptor

Tocanita de pui