Muschi de vita cu sare de Himalaya, vin, usturoi, cimbru si piper, pe gratar

Mod de preparare

• fasoneaza si portioneaza muschiul de vita
• pune-l in caserola de marinare rapida FoodSaver impreuna cu vinul, uleiul de masline, sarea grunjoasa si ceapa
• inchide caserola, activeaza functia de vidare a aparatului de vidare FoodSaver si marineaza, apoi lasa caserola la frigider pentru 15-20 de minute, pentru ca aromele sa se intensifice
• taie ceapa pe jumatate
• incinge gratarul si unge-l cu ceapa
• pregateste muschiul de vita pe fiecare parte
• infige un termometru de carne in interior si daca arata 55-57⁰C, atunci este medium rare, daca arata 60-63⁰C este medium, iar 71⁰C pentru well done
• las-o la odihnit cca 10 min. inainte de a o servi.

Pofta buna!