Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Muschi de vita cu sos de trufe si cartofi cu rozmarin

Muschi de vita cu sos de trufe si cartofi cu rozmarin

Name: Muschi de vita cu sos de trufe si cartofi cu rozmarin
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: • 200 g muschi de vita; • 50 ml ulei de masline Arpis; • 50 g crema de trufe; • 50 g unt; • 60 ml smantana; • 20 ml coniac; • 200 g cartofi; • 10 g rozmarin

Reteta italiana de muschi de vita cu sos de trufe si cartofi cu rozmarin este potrivita pentru o cina deosebita.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

• 200 g muschi de vita
• 50 ml ulei de masline Arpis
• 50 g crema de trufe
• 50 g unt
• 60 ml smantana
• 20 ml coniac
• 200 g cartofi
• 10 g rozmarin

Mod de preparare

Reteta de muschi de vita in sos de trufe cu cartofi cu rozmarin face parte din programul de educatie culinara "50 de saptamani in bucatariile lumii" derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Arpis si Restaurantul Il Corso.

Uleiul Arpis se pune la incins intr-o tigaie.

Se adauga muschiul de vita si se gateste pe toate partile timp de 10 minute.

Dupa acest interval de timp se adauga crema de trufe, smantana, sarea si piperul.

Dupa 2-3 minute se flambeaza cu coniacul.

La sfarsit se adauga 20 de g de unt si se amesteca pana se omogenizeaza.

Intr-o alta tigaie se pune untul ramas, cartofii taiati rondele si rozmarinul si se lasa la sotat pana capata o culoare aramie.

Serviti muschiul de vita in sos de trufe cu cartofii cu rozmarin imediat.