Muschiul se taie felii mai groase, se presara cu piper, se ung cu ulei pe ambele parti si se lasa sa stea o ora. Se pun apoi intr-o tigaie cu ulei fi
Muschiul se taie felii mai groase, se presara cu piper, se ung cu ulei pe ambele parti si se lasa sa stea o ora. Se pun apoi intr-o tigaie cu ulei fierbinte pe foc mic si se intorc din cand in cand. Dupa ce s-au prajit, se scot din tigaie si se presara deasupra cu sare fina. Se amesteca faina in sosul in care s-a fript carnea, se adauga un pahar de vin si se lasa sa fiarba 2-3 clocote. Separat se prajesc feliile de paine in ulei, se pun pe o farfurie, una langa alta si se aseaza deasupra lor cate o felie de muschi, iar peste ea cate o lingurita de sos.
Se serveste cu legume sote si cu salata verde.
Alte retete:
Tocanita de pui Friptura de vita la cuptor Sarmale de post