Muschi de vita umplut cu bacon

Aceasta reteta de muchi de vita umplut este delicioasa si se prepara destul de rapid. Aveti nevoie de muschi de vita, bacon, telemea, oua, mustar, castravete, gogosar si mirodenii.

Mod de preparare

Acest muschi de vita umplut cu bacon este delicios! Pentru a prepara aceasta reteta se taie carnea de vita, se spala si se taie in asa fel incat sa se obtina o ucata intinsa ca o foaie. Se bate carnea usor cu ciocanul de carne, apoi se unge cu mustar si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper. Se ruleaza si se lasa la rece 15-20 de minute. In acest timp se prepara umplutura. Se taie marunt baconul, ouale, telemeaua, castravetele si gogosarul. Se amesteca totul, apoi se asaza umplutura pe carne si se ruleaza. se leaga rulada cu o sfoara si se pune intr-un vas. Se stropeste cu ulei, se adauga supa de legume, sare, piper, apoi se lasa la fiert inabusit cca 50 de minute. Pentru sos se taie legumele marunt, se calesc in ulei incins, apoi se stinge cu supa de legume si se lasa la fiert. Se trec legumele prin sita, se adauga vinul, faina, cimbrul,s are si piper dupa gust. Se mai lasa la fiert 10 minute, dupa care se toarna sosul obtinut peste rulada calda.

Muschiul de vita umplut cu bacon se serveste cald, cu gogosari murati.