Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Perisoare cu smintina in sos alb

Perisoare cu smintina in sos alb

Name: Perisoare cu smintina in sos alb
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg. tocatura fara orez; 5 linguri de lapte; 1 virf de cutit de boia; 5-6 linguri smintina; 2 linguri grasime; 3 linguri faina

Din tocatura de carne se fac perisoare potrivit de mari ca o nuca, se tavalesc prin faina si se prajesc in untura incinsa. Se scot intr-o cratita. Sep

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg. tocatura fara orez
5 linguri de lapte
1 virf de cutit de boia
5-6 linguri smintina
2 linguri grasime
3 linguri faina

Mod de preparare

Din tocatura de carne se fac perisoare potrivit de mari ca o nuca, se tavalesc prin faina si se prajesc in untura incinsa. Se scot intr-o cratita. Separat se face un rintas din untura sau ulei, faina si stins cu lapte fierbinte. Se adauga 1/2 din cantitatea de smintina cite putin si amestecind mereu. Se presara putina boia pentru culoare si se lasa sa scada putin. Se toarna sosul peste perisoare si se pune cratita sa fiarba descoperit. Se potriveste de sare.
Inainte de a se servi se adauga si restul de smintina si se presara verdeata tocata