Pentru a prepara aceasta reteta de piept de curcan umpplut, sunt necesare urmatoarele ingrediente: piept de curcan, loboda, ou, pesmet, cascaval, ulei, mustar, vin alb.
Piept de curcan umplut se prepara astfel: mai intai se face umplutura din loboda fiarta si tocata, care se amesteca cu oul batut, pesmetul si cascavalul ras. Pieptul de curcan se prepara ca pentru snitel, apoi se pune un strat de mustar, cascaval ras si loboda. Se ruleaza, se leaga fiecare bucata si se pune la cuptor cu putin ulei si vin alb.
Poate fi servit cu patrunjel.
Alte retete recomandate:
Snitel de curcan
Piept de curcan cu sos de rosii
Rulada de curcan cu prune si cascaval