Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Piept de gaina umplut

Piept de gaina umplut

Name: Piept de gaina umplut
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 piept de gaina; 1 ficat; 1 pipota; 1 ou; unt; sare; piper; grasime; miez de franzela muiat in lapte

Se taie pieptul de gaina in felii si apoi se prepara umplutura astfel: ficatul, pipota, miezul de franzela muiat in lapte si bine stors, resturile de

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 piept de gaina
1 ficat
1 pipota
1 ou
unt
sare
piper
grasime
miez de franzela muiat in lapte

Mod de preparare

Se taie pieptul de gaina in felii si apoi se prepara umplutura astfel: ficatul, pipota, miezul de franzela muiat in lapte si bine stors, resturile de la piept se trec prin masina de tocat carne. Fiecare felie de piept se umple cu aceasta umplutura, se ruleaza si se leaga. Intr-un vas se pune multa grasime (asa ca la gogosi), se scufunda aceste rulouri in grasimea bine incinsa, dupa ce mai intii au fost tavalite prin ou si pesmet
Se rumenesc si se servesc fierbinti