Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Piept de pui in sos cu acordeoane de cartofi

Piept de pui in sos cu acordeoane de cartofi

Name: Piept de pui in sos cu acordeoane de cartofi
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4-5 buc. piept de pui; 100 ml vin alb; 1 lingura faina; 2 linguri smantana (facultativ); 3-4 linguri ulei; sare; piper si verdeata dupa gust; 500 ml lapte (1; 5%); 1 lingura concentrat de rosii; 2-3 cartofi/pe portie; 1 ceapa; 3-4 catei usturoi

Se sareaza si pipereaza bucatile de piept de pui. Se pun in uleiul incins si se prajesc bine pe ambele parti, dupa care se sting cu vin alb sec. Dup

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4-5 buc. piept de pui
100 ml vin alb
1 lingura faina
2 linguri smantana (facultativ)
3-4 linguri ulei
sare
piper si verdeata dupa gust
500 ml lapte (1
5%)
1 lingura concentrat de rosii
2-3 cartofi/pe portie
1 ceapa
3-4 catei usturoi

Mod de preparare

Se sareaza si pipereaza bucatile de piept de pui. Se pun in uleiul incins si se prajesc bine pe ambele parti, dupa care se sting cu vin alb sec.

Dupa ce scade vinul, scoatem bucatile de carne afara si le pastram calde.

In vasul unde am prajit carnea, adaugam o lingura de faina, amestecam putin, dupa care stingem cu lapte. Condimentam dupa plac cu sare, piper, nucsoara + verdeturi tocate. Adaugam si pasta concentrata de tomate, se amesteca putin dupa care se adauga si smantana (facultativ). Se lasa sa traga un clocot usurel.

Se pun bucatile de piept in sos si se lasa sa traga la foc mic (la 1) inca 10-15 minute.

Acum pregatim garnitura (Acordeoanele din cartofi)

Spalam cartofii (alegem cei cu coaja fina/sau curatati) si ii crestam, dupa care ii punem in folie.

Peste fiecare cartof punem o bucatica de unt, felioare de ceapa, usturoi tocat, vredeata. Sarati si piperati.

I-am impachetat, apoi i-am dat in cuptorul neincalzit la 250 grade C timp de 35-40 minute.
Pieptul de pui in sos se serveste alaturi de 2-3 cartofiori/depinde de marime.