Se toaca pieptul de pui pana cand se obtin bucati groase 1,25 cm. Se presoara sare si piper si se pun intr-o punga de plastic inchisa sau intr-un vas
Se toaca pieptul de pui pana cand se obtin bucati groase 1,25 cm. Se presoara sare si piper si se pun intr-o punga de plastic inchisa sau intr-un vas pentru gatit. Intr-un castron mic se amesteca bine ardeiul serrano, usturoiul, praful de chili si 2 linguri de otet de zmeura. Se adauga apoi uleiul de masline si se amesteca pana cand este incorporat, apoi se toarna marinata peste pieptul de pui, se scoate aerul in exces si se inchide ermetic. Se pune la frigider si se lasa la marinat timp de 2-3 ore. In timp ce puiul se marineaza, se pun capsunile cu menta si zaharul intr-un bol. Se acopera si se lasa la frigider pentru o ora, apoi se adauga ardeiul serrano ramas, ceapa rosie si 2 linguri de otet de zmeura. Se pune sare si piper dupa gust. Se lasa sosul iute sa stea la temperatura camerei timp de 20 minute inainte de a fi servit. Se incalzeste gratarul la o temperatura medie si se unge usor cu ulei. Se scoate puiul de la marinat si se indeparteaza excesul. Restul de marinata se arunca. Se gateste puiul pe gratar pana capata culoarea roz in mijloc si se evapora sucul in care a stat, 3-5 minute pe fiecare parte. Se serveste cu sosul iute de capsuni si cu smantana acra.
Se serveste cald cu garnitura preferata
Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura