Piftie din cap de porc

Capul de porc se spala bine, apoi se opareste si se spala din nou. Se indeparteaza ratul. Limba se fierbe intreaga si apoi se scoate, se raceste si se

Mod de preparare

Capul de porc se spala bine, apoi se opareste si se spala din nou. Se indeparteaza ratul. Limba se fierbe intreaga si apoi se scoate, se raceste si se curata de pielita, dupa care se taie in cubulete.

Restul capului se transeaza cu satarul in bucati egale, care, de asemenea, se fierb in apa rece cu sare. In prealabil, urechile trebuiesc bine spalate si curatate. Cand s-au fiert, se scot pe o farfurie, iar zeama se strecoara. Se asaza intr-un vas curat, se adauga usturoiul curatat si pisat. Se dizolva gelatina in putina apa si se toarna in zeama, amestecand cu grija. Se Iasa o zi Ia rece.
Alte retete recomandate

Tocanita de pui

Dovlecei umpluti

Ciulama de ciuperci