Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Pilaf de vitel

Pilaf de vitel

Name: Pilaf de vitel
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg carne; 4 cescute orez; 2 linguri unt; 1 ceapa; sare; piper Se fierbe carnea in apa rece cu ceapa

Se inabusa orezul in unt si se strecoara zeama de carne pe deasupra, turnindu-se putin cite putin. La o masura de orez se socotesc 3 masuri de lichid.

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg carne
4 cescute orez
2 linguri unt
1 ceapa
sare
piper Se fierbe carnea in apa rece cu ceapa

Mod de preparare

Se inabusa orezul in unt si se strecoara zeama de carne pe deasupra, turnindu-se putin cite putin. La o masura de orez se socotesc 3 masuri de lichid. Se fierbe la foc domol ½ ora si cind orezul este aproape fiert, se adauga bucatile de carne. Se da la cuptor inainte de a servi. Daca se adauga putin piper, este si mai bun. Cantitatea de lichid este in functie de calitatea orezului. La un orez de calitate superioara sunt suficiente doua masuri de apa.