Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Pui cu boia

Pui cu boia

Name: Pui cu boia
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: pentru 4-6 persoane: 1/5 kg carne pui; 2 cepe medii; 2 ardei medii; 1 rosie mica; 200 ml smantana; 100 ml crema; 80 g untura; 10 g boia dulce; 1 lingura faina; sare

Daca puiul e mai mic taie-l in patru, daca e mai mare taie-l in opt bucati, spala bine bucatile de carne si lasa-le la scurs. Prajeste ceapa rosie to

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

pentru 4-6 persoane: 1/5 kg carne pui
2 cepe medii
2 ardei medii
1 rosie mica
200 ml smantana
100 ml crema
80 g untura
10 g boia dulce
1 lingura faina
sare

Mod de preparare

Daca puiul e mai mic taie-l in patru, daca e mai mare taie-l in opt bucati, spala bine bucatile de carne si lasa-le la scurs. Prajeste ceapa rosie tocata marunt in untura incinsa, dupa care adauga boia dulce, amesteca repede si toarna Â½ l de apa. Dupa ce a fiert 1-2 minute, adauga bucatile de pui, sareaza si inabuse carnea fara capac, amestecand din cand in cand. Cand s-a albit exteriorul carnii adauga un ardei taiat si inabuse in continuare sub capac. Intoarce puiul din cand in cand (sa se inabuse uniform) si cand se evapora zeama, adauga cate un pic de apa. Cand puiul e aproape fraged, prepara rantas din smantana si putina faina, pune peste pui, dupa care adauga crema si fierbe pana e gata.
Alte retete cu pui