Pentru pui parizian carnea se curata, se spala, se portioneaza, se bate putin si se sareaza. Cartofii se spala, se curata, se taie cuburi si se fierb in apa cu sare.
Pentru pui parizian carnea se curata, se spala, se portioneaza, se bate putin si se sareaza. Cartofii se spala, se curata, se taie cuburi si se fierb in apa cu sare. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Ouale se spala sub jet de apa rece, se sparg intr-un vas si se bat cu telul. Faina se cerne. Bucatile de pui se trec prin faina si ou batut si se prajesc in ulei pe ambele parti.
Puiul parizian se serveste cald, cu cartofi natur si patrunjel verde.