Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Pui parizian

Pui parizian

Name: Pui parizian
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 5 portii:; pulpe si piept de pui cu os - 700 g; cartofi - 1 kg; oua - 2 bucati; faina - 50 g; ulei - 150 ml; patrunjel verde - 1 legatura

Pentru pui parizian carnea se curata, se spala, se portioneaza, se bate putin si se sareaza. Cartofii se spala, se curata, se taie cuburi si se fierb in apa cu sare.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 5 portii:
pulpe si piept de pui cu os - 700 g
cartofi - 1 kg
oua - 2 bucati
faina - 50 g
ulei - 150 ml
patrunjel verde - 1 legatura

Mod de preparare

Pentru pui parizian carnea se curata, se spala, se portioneaza, se bate putin si se sareaza. Cartofii se spala, se curata, se taie cuburi si se fierb in apa cu sare. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Ouale se spala sub jet de apa rece, se sparg intr-un vas si se bat cu telul. Faina se cerne. Bucatile de pui se trec prin faina si ou batut si se prajesc in ulei pe ambele parti.

Puiul parizian se serveste cald, cu cartofi natur si patrunjel verde.