Culinar.RO  / Retete culinare  / Mancaruri  / Mancaruri cu carne  / Pulpa de rata cu coaja de lime si ghimbir

Pulpa de rata cu coaja de lime si ghimbir

Rețetă de test test 08 Ianuarie 2016, 16:43
Distribuie

• indepartati excesul de grasime de pe pulpa de rata• tocati coaja de lime marunt• asezonati pulpa de

Portii
1
Timp pregatire
10 minute
Timp coacere
600 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • pulpa de rata - 1 buc (300 g)
  • lime coaja de la 1 buc
  • ghimbir ras - 1 varf de cutit
  • cimbru proaspat - 1 crenguta
  • sare, piper negru - dupa gust

Mod de preparare

• indepartati excesul de grasime de pe pulpa de rata
• tocati coaja de lime marunt
• asezonati pulpa de rata cu sare, piper, ghimbir si coaja de lime 
• adaugati pulpa de rata impreuna cu crenguta de cimbru proaspat in punga speciala de vidare
• vidati-o cu aparatul de vidare Food Saver si introduceti-o in aparatul de gatire in vid SousVide Supreme Inox incalzit in prealabil la 62 de grade
• setati timpul de 10 ore si odata ce procesul s-a incheiat, lasati-o la odihnit cca 30 de minute
• optional o puteti sota in tigaie cu putin ulei pentru a-i oferi o culoare rumen-aurie.

Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Musaca de cartofi la cuptor – rețetă simplă și gustoasă
Kaizer de casa
Piept de pui umplut cu ricotta si spanac
retete traditionale romania

Negresa cu capsuni si menta

Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine

Lasagna cu somon, spanac si leurda

Spanacul si leurda, legume de primavara care se combina minunat cu diferite ingrediente. Am folosit somon facut la gril,...

Chiftele din carne si legume, la cuptor

Aceste chiftele din carne și legume sunt perfecte pentru a fi servite ca fel principal alături de o salată proaspătă sau...