Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Ragu de pui cu zarzavaturi

Ragu de pui cu zarzavaturi

Name: Ragu de pui cu zarzavaturi
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 pui mare; 1; 5 kg zarzavat amestecat(morcovi; napi; conopida; fasole verde; ciuperci; mazare); 3 dl smantana; 20 g unt; 2 buchetele de patrunjel; 1 buchetel de marar; 1 buchetel de verdeata de telina; floare de nucsoara macinata; piper negru macinat; sare

Zarzavaturile curatate se maruntesc in formele lor caracteristice. Se indeparteaza pielea de pe carne si se taie carnea in bucatele mici. Smantana se

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 pui mare
1
5 kg zarzavat amestecat(morcovi
napi
conopida
fasole verde
ciuperci
mazare)
3 dl smantana
20 g unt
2 buchetele de patrunjel
1 buchetel de marar
1 buchetel de verdeata de telina
floare de nucsoara macinata
piper negru macinat
sare

Mod de preparare

Zarzavaturile curatate se maruntesc in formele lor caracteristice. Se indeparteaza pielea de pe carne si se taie carnea in bucatele mici. Smantana se sareaza. Ungem o tava cu unt, punem un strat cu jumatate din zarzavaturi, stropim cu smantana si invelim cu carnea. Carnea se asezoneaza cu sare, piper, flori de nucsoara, apoi se pune cealalta jumatate de zarzavaturi. Mirodeniile verzi se taie marunt, se amesteca cu restul de smantana, apoi se stropeste cu acesta continutul tavii. Se acopera tava cu folie, spoi se prajeste in cuptorul preincalzit, la foc mediu, aprox. 50-60 de minute.
Alte retete recomandate