Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Rasol de vaca cu sos de ciuperci

Rasol de vaca cu sos de ciuperci

Name: Rasol de vaca cu sos de ciuperci
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 gr ciuperci; 30 gr unt; 6-7 bucati arpagic; 2-3 linguri cu vin; 2; 5 kg rasol cu os; zarzavat pentru supa; sare

Rasolul se pune la fiert in apa clocotita si se curata de spuma. Dupa o ora de fiert, se adauga zarzavatul curatata si tocat marunt langa rasol, la f

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

200 gr ciuperci
30 gr unt
6-7 bucati arpagic
2-3 linguri cu vin
2
5 kg rasol cu os
zarzavat pentru supa
sare

Mod de preparare

Rasolul se pune la fiert in apa clocotita si se curata de spuma. Dupa o ora de fiert, se adauga zarzavatul curatata si tocat marunt langa rasol, la fiert, pe foc mic. Separata se prepara un sos de ciuperci. 200 gr ciuperci se spala bine in 3-4 ape, nu se curata de pielita si se taie felii. Se pun 30 gr unt intr-un vas iar cand s-a topit se adauga ciupercile si arpagicul. Se lasa sa fiarba in apa lor, pe foc mic, acoperite cu un capac. Cand incep sa se rumeneasca se adauga 2-3 linguri cu vin si se mai fierbe sosul 3-4 clocote.

Se serveste fierbinte.

Alte retete care contin carne:

Tocanita de pui

Friptura de vita la cuptor

Gratar de porc cu vinete coapte