Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Rata umpluta

Rata umpluta

Name: Rata umpluta
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 rata; 3 ficatei de pui; 100 gr slanina; 1 jumatate pahar supa de carne; 1 jumatate pahar vin rosu; patrunjel verde; 1 lingura faina; 50 gr unt

Ficatei, slanina si patrunjelul se toaca marunt si se amesteca cu sare si piper. Rata se curata, se spala si se umple cu amestecul obtinut, se leaga

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 rata
3 ficatei de pui
100 gr slanina
1 jumatate pahar supa de carne
1 jumatate pahar vin rosu
patrunjel verde
1 lingura faina
50 gr unt

Mod de preparare

Ficatei, slanina si patrunjelul se toaca marunt si se amesteca cu sare si piper. Rata se curata, se spala si se umple cu amestecul obtinut, se leaga cu ata si se unge cu unt. Se introduce in cuptor apoi sa se friga. Separat se face un sos din 25 gr unt, o lingurita cu faina, stins cu supa de carne si se adauga sare si vinul rosu. Se scoate rata din tava, iar sosul de faina se toarna in sosul in care s-a fript rata, se amesteca si se serveste rata cu sos.

Se serveste mancarea calda.

Alte retete:

Chiftelute

Tocanita de pui

Conopida la cuptor cu bacon