Rinichi sote cu rosii

Rinichii se curata, se taie in doua si se tin apoi in apa rece cateva ore. Se scot, se sterg si se taie felii subtiri, care se pipereaza si se sar

Mod de preparare

Rinichii se curata, se taie in doua si se tin apoi in apa rece cateva ore. Se scot, se sterg si se taie felii subtiri, care se pipereaza si se sareaza. Intr-un vas cu ulei fierbinte, se pun la prajit, pe foc mare, timp de 15 minute. Se scot din vas iar in sosul ramas se toarna vinul si rosiile maruntite, curatate de pielita si seminte in prealabil. Dupa ce rosiile au dat cateva clocote, se adauga rinichii, se acopera si se mai fierb un sfert de ora.

Se servesc cu garnitura de cartofi prajiti.

Alte retete:

Chiftele

Friptura de vita la cuptor

Ciuperci umplute