Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Rulouri cu carne si ciuperci

Rulouri cu carne si ciuperci

Name: Rulouri cu carne si ciuperci
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru foi:; 500 g faina; 5 oua; o lingura ulei; sare; Pentru umplutura:; 400 g carne tocata; 100 g ciuperci; 100 ml suc de rosii; 1-2 cepe tocate marunt; 1 pahar vin alb; ulei; sare; piper; boia; cimbru; maghiran

Pentru a prepara aceste rulouri cu carne si ciuperci aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: carne, ciuperci, faina, oua, ulei, ceapa, vin, suc de rosii, cimbru, boia, maghiran.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru foi:
500 g faina
5 oua
o lingura ulei
sare
Pentru umplutura:
400 g carne tocata
100 g ciuperci
100 ml suc de rosii
1-2 cepe tocate marunt
1 pahar vin alb
ulei
sare
piper
boia
cimbru
maghiran

Mod de preparare

Se cerne pe masa de lucru faina, se face o gaura in mijloc in care se pun ouale, uleiul si sare. Se framanta pana cand aluatul devine elastic. Se lasa acoperit 20-30 de minute.

Ceapa ce caleste in ulei. Se adauga carnea, ciupercile, sarea, piperul si vinul. Se amesteca si se lasa la foc mic. Cand scade se toarna sucul de rosii si se lasa sa dea un clocot. Se adauga boiaua.

Se intinde o foaie subtire de aluat si se taie dreptughiuri cu latura de 15 cm. Acestea se umplu cu compozitia de carne si se ruleaza. Se aseaza intr-un vas cu putin ulei, se adauga un pic de apa si se pun la cuptor pentru 30 de minute.

Se servesc calde.
Alte retete recomandate:
Drob de miel
Ardei umpluti
Placinta cu spanac