Se rade cascavalul, se faramiteaza miezul de paine, se taie ceapa foarte marunt, se separa albusul oului de galbenus. Se amesteca intr-un bol cascaval
Se rade cascavalul, se faramiteaza miezul de paine, se taie ceapa foarte marunt, se separa albusul oului de galbenus. Se amesteca intr-un bol cascavalul cu painea, se adauga ceapa, putin mustar, sare si piper dupa gust, iar la sfarsit galbenusul de ou, pentru a lega compozitia. Din aceasta masa se formeaza cu mana betisoare de forma unor carnaciori. Se bate albusul de ou. Betisoarele se tavalesc pe rand in faina, albus batut si pesmet, dupa care se prajesc in grasime sau ulei, care trebuie sa fie bine incins, pana devin auri.
Se servesc cu cartofi piure, salata verde si ardei rosi. Pofta buna !!!