Muschiul se curata de pielite, se sareaza si se pipereaza dupa care se lasa deoparte. Se pune ulei, intr-un vas, se adauga slanina taiata bucatele,
Muschiul se curata de pielite, se sareaza si se pipereaza dupa care se lasa deoparte. Se pune ulei, intr-un vas, se adauga slanina taiata bucatele, dupa care se asaza vasul pe foc mic. Cand s-a infierbantat uleiul, se pune friptura si se intoarce pe toate partile pana se albeste. Se acopera cu un capac vasul si se lasa sa se rumeneasca. Se toarna peste muschi vinul, sosul de rosii si se adauga ceapa, zaharul si se lasa din nou acoperit, tot pe foc mic, timp de o ora. Se adauga apoi maslinele, ciupercile si se introduce tava la cuptor pentru 40-50 de minute.
Se serveste fierbinte.
Alte retete care contin carne:
Tocanita de pui Friptura de vita la cuptor Placinta de dovleac