Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / SOTE DE VITEL CU CIUPERCI

SOTE DE VITEL CU CIUPERCI

Name: SOTE DE VITEL CU CIUPERCI
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Spata de vitel 400gr; 2 cepe; 1 catel de usturoi; ulei-50ml; ciuperci-250gr; vin alb-125ml; castraveti 100gr; smantana 150gr; 2 leg amidon; piper 1gr; sare 10gr

Carnea se taie fasii. Se curata ceapa si usturoiul.Se taie ceapa julien. Se curata ciupercile si se taie in doua sau in patru.Usturoiul se piseaza. Se

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Spata de vitel 400gr
2 cepe
1 catel de usturoi
ulei-50ml
ciuperci-250gr
vin alb-125ml
castraveti 100gr
smantana 150gr
2 leg amidon
piper 1gr
sare 10gr

Mod de preparare

Carnea se taie fasii. Se curata ceapa si usturoiul.Se taie ceapa julien. Se curata ciupercile si se taie in doua sau in patru.Usturoiul se piseaza. Se taie castravetele in doua si se scot samburii. Se taie fasii foarte subtiri care se storc intr-un servet. Se caleste carnea in ulei. Se adauga ceapa si ciupercile si se mai calesc putin.Se adauga usturoiul pisat. Se stinge cu putina apa. Se acopera si se lasa sa fiarba circa 30 de minute. Se adauga vinul alb, se mai lasa putin, apoi se pune smantana si se lasa sa fiarba. Se leaga cu putin amidon. Amestecului i se adauga si castravetele, dupa care se mai incinge putin. Se da gust cu sare si piper. Se serveste pe platou sau farfurie. Se poate manca si cu zdrente de ou.