Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Tocana de vita

Tocana de vita

Name: Tocana de vita
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg ceafa de vita; 500 g ciuperci; 20-50 buc ceapa marunta; 1 morcov; 1 nap; 1 radacina de telina; Pasta de tomate; 3-4 foi de dafin; 1 ceapa rosie; 1 lingurita cimbru; Sare; piper; 1 legatura patrunjel; 700 ml vin rosu sec; 3-4 catei usturoi

Ceapa rosie taiata marunt se caleste in putin ulei, se adauga carnea taiata cubulete si se prajeste la foc mare. Se toarna vin rosu incat sa acopere

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg ceafa de vita
500 g ciuperci
20-50 buc ceapa marunta
1 morcov
1 nap
1 radacina de telina
Pasta de tomate
3-4 foi de dafin
1 ceapa rosie
1 lingurita cimbru
Sare
piper
1 legatura patrunjel
700 ml vin rosu sec
3-4 catei usturoi

Mod de preparare

Ceapa rosie taiata marunt se caleste in putin ulei, se adauga carnea taiata cubulete si se prajeste la foc mare. Se toarna vin rosu incat sa acopere carnea. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Dupa 30 de minute se adauga si rondelele de morcov si nap, foile de dafin, pasta de tomate, cimbrul, telina data pe razatoare, patrunjelul taiat marunt si usturoiul zdrobit. Daca e necesar, se mai toarna vin rosu. Mai tarziu se adauga ciupercile taiate felii si ceapa marunta.

Alte mancaruri retete recomandate

Legume la cuptor

Mancare de mazare

Ciuperci la cuptor