Tocanita cu pipote

Aceasta reteta de tocana cu pipote este o reteta dobrogeana foarte gustoasa. Se prepara din inimi, pipote si ficatei de pui, condimente, usturoi, pasta de tomate si vin rosu.

Mod de preparare

Se spala maruntaiele de pui si se pun la fiert in apa cu sare. Dupa primul clocot, se curata de spuma, apoi se adauga delikatul. Se scot maruntaiele, se scurg si se pun la prajit in ulei. Cand incepe sa se rumeneasca se adauga vinul rosu si se mai lasa putin pe foc, amestecand continuu pana scade toata zeama. Se adauga pasta de tomate, usturoiul zdrobit si restul de supa ramas de la fiert. Se mai lasa la clocotit, apoi se condimenteaza.

Se serveste calda, cu piure de cartofi sau  sote de legume.

Alte retete care contin carne:

Tocanita de pui

Drob de pui

Pulpe de pui la cuptor