Tocatura moldoveneasca din carne de vaca

Carnea se pune la fiert si se trece apoi prin masina de tocat carne. Se curata si se toaca marunt ceapa si se pune la rumenit intr-un vas cu putina u

Mod de preparare

Carnea se pune la fiert si se trece apoi prin masina de tocat carne. Se curata si se toaca marunt ceapa si se pune la rumenit intr-un vas cu putina untura, dupa care se adauga vinul alb, faina, pasta de rosii si la sfarsit carnea. Se presara deasupra patrunjel verde tocat marunt, sare si piper si se lasa totul la fiert, cu un capac, pe foc mic. Se amesteca totul continuu. Se pun cartofii taiati cubulete la fiert si se prepara apoi un piure cu zeama de carne si unt. Dupa ce pasta de carne a scazut, se rastoarna intr-un vas, se pune deasupra piureul si se pune la cuptor, la gratinat. Cand cartofii au prins o crusta rumena, se toarna deasupra un ou batut si se mai lasa aproximativ zece minute pe foc.

Se serveste cald.

Alte retete culinare:

Cartofi la cuptor Mancare de mazare cu sos de rosii Ardei umpluti