Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Tochitura

Tochitura

Name: Tochitura
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: File porc 0; 500 kg; ficat de pui 0200 kg; cabanos 0; 200 kg; 100ml vin alb sec; 2gr piper; 20gr usturoi; pasta tomate 100gr; sare 5gr; cimbru 2gr; ulei 30ml; oua 5 bucati; telemea 250gr

Carnea se taie bucati si se caleste pina ce se patrunde, apoi adaugati ficateii, cabanosul, vinul alb, sare, piper, usturoiul si continuati fierberea.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

File porc 0
500 kg
ficat de pui 0200 kg
cabanos 0
200 kg
100ml vin alb sec
2gr piper
20gr usturoi
pasta tomate 100gr
sare 5gr
cimbru 2gr
ulei 30ml
oua 5 bucati
telemea 250gr

Mod de preparare

Carnea se taie bucati si se caleste pina ce se patrunde, apoi adaugati ficateii, cabanosul, vinul alb, sare, piper, usturoiul si continuati fierberea. Dupa ce au fiert puneti cimbru si pasta de tomate. Separat prajiti ouale in ulei. Telemeaua este rasa peste oua cind tochitura este gata. Se poate servi si cu mamaliguta. Tochitura trebuie sa scada, nu trebuie sa fie lichid sosul. Ingredientele folosite trebuie sa fie de calitate si sa se tina cont de gramaje.