Tuslama populara

Pentru tuslama populara burta de vita se curata, se opareste si se spala. Usturoiul se curata ; jumatate din cantitate se piseaza cu sare, iar restul se opareste.

Mod de preparare

Pentru tuslama populara burta de vita se curata, se opareste si se spala. Usturoiul se curata ; jumatate din cantitate se piseaza cu sare, iar restul se opareste. Hreanul se curata, se spala si se rade fin. Morcovii se spala. Oasele se spala si se oparesc. Burta de vita si oasele de vita se pun la fiert cu sare, se indeparteaza spuma, se adauga usturoi si se fierbe 2-3 ore in functie de textura carnii. Dupa fierbere, oasele si burta se scot intr-un vas si se lasa sa se raceasca. Oasele se dezoseaza, iar carnea se taie bucati impreuna cu burta. Peste carne se pune supa strecurata (cca 800 ml), cubul MAGGI si se fierb cca 20 minute. Se mai adauga, dupa preferinta, usturoi pisat, amestecat cu supa si hrean.

Tuslamaua populara se serveste calda.