Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Tuslama regala cu vin

Tuslama regala cu vin

Name: Tuslama regala cu vin
Prep time: 70 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Partea groasa de la 1 kg de burta; rasol de vitel fiert; 100 ml tuica; 200 ml vin alb; piper; sare; pastarnac; morcov; ceapa; ardei gras; usturoi; marar; 100 g smantana; 100 g iaurt; 100 g unt

Pentru tuslamaua regala cu vin va trebuie partea groasa de la 1 kg de burta, rasol de vitel fiert, 100 ml tuica, 200 ml vin alb.

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Partea groasa de la 1 kg de burta
rasol de vitel fiert
100 ml tuica
200 ml vin alb
piper
sare
pastarnac
morcov
ceapa
ardei gras
usturoi
marar
100 g smantana
100 g iaurt
100 g unt

Mod de preparare

Pentru tuslamaua regala cu vin, se fierb burta si rasolul, timp de 4-5 ore cu apa, sare, piper si foi de dafin. Dupa ce au fiert, taiem carnea cubulete mari, apoi ungem tava cu unt, in care punem ceapa, morcovul, pastarnacul si ardeiul, iar deasupra adaugam carnea taiata si tuica, dupa care dam la cuptor. Separat, batem smantana, iaurtul, vinul alb, usturoiul, sarea, piperul, putin din Secretul Gustului si marar verde tocat. Cand este gata la cuptor, scoatem tava, turnam sosul si dam la cuptor pentru 10 minute.

Tuslamaua regala cu vin se serveste calda.