Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Vitel cu orez si ciuperci

Vitel cu orez si ciuperci

Name: Vitel cu orez si ciuperci
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 400 gr muschi de vitel; 100 gr orez; 300 gr ciuperci; 1 ardei gras; 100 ml vin rosu; 1 ceapa; 2 linguri ulei; 500 ml supa de vita; 1 lingura capere; 100 gr unt; 1 lingurita cimbru; 2 linguri parmezan; sare; piper

Mancarea de vitel cu orez si ciuperci este gustoasa si satioasa. Se prepara din muschi de vitel, orez, ciuperci, ardei, vin rosu, ceapa, ulei, capere si unt.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400 gr muschi de vitel
100 gr orez
300 gr ciuperci
1 ardei gras
100 ml vin rosu
1 ceapa
2 linguri ulei
500 ml supa de vita
1 lingura capere
100 gr unt
1 lingurita cimbru
2 linguri parmezan
sare
piper

Mod de preparare

Muschiul de vitel se spala, apoi se condimenteaza cu sare, piper si se frige la foc mare in 50 gr unt. Dupa ce s-a prajit pe toate partile, se scoate din tigaie si se tine la cald. In grasimea ramasa se adauga vinul, dupa 2 minute se adauga ardeiul gras maruntit, caperele si 100 ml supa de vita. Se lasa la fiert la foc mic, pana se ingroasa sosul. Separat se caleste ceapa tocata marunt, impreuna cu ciupercile feliate si cimbrul. Se adauga orezul si dupa 5 minute se adauga putin cate putin supa de vita ramasa. Dupa ce orezul a fiert, se adauga untul ramas si parmezanul. Se potriveste totul la gust de sare si piper,

Muschiul de vitel se serveste pe pat de orez si ciuperci, stropit cu sosul de capere fierbinte.

Alte retete culinare:

Tocanita de pui

Drob

Ciorba de miel