Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Vitel Stroganoff

Vitel Stroganoff

Name: Vitel Stroganoff
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg muschi de vitel; 50 ml ulei; 50 gr unt; 600 gr ciuperci; 200 gr ceapa; 1 lingurita pasta de tomate; 2 catei de usturoi; 150 ml vin rosu; 250 ml supa de vita; 1 lingurita de cimbrisor; 300 gr smantana; sare; piper

Se curata carnea, se spala si se taie felii groase de un deget. Se prajeste carnea in uleiul amestecat cu unt, dupa 15 minute se adauga ceapa tocata

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg muschi de vitel
50 ml ulei
50 gr unt
600 gr ciuperci
200 gr ceapa
1 lingurita pasta de tomate
2 catei de usturoi
150 ml vin rosu
250 ml supa de vita
1 lingurita de cimbrisor
300 gr smantana
sare
piper

Mod de preparare

Se curata carnea, se spala si se taie felii groase de un deget. Se prajeste carnea in uleiul amestecat cu unt, dupa 15 minute se adauga ceapa tocata marunt, iar dupa inca 5 minute ciupercile spalate si taiate in feliute. Se adauga apoi pasta de tomate, vinul, supa, cimbrisorul, sare si piper. Se acopera cu un capac si se lasa lasa la fiert, la foc mic 40 de minute. Se adauga apoi smantana si usturoiul, se mai lasa sa dea in 2-3 clocote, dupa care se ia de pe foc.

Se serveste fierbinte cu garnitura de paste.

Alte retete care contin carne:

Chiftele Friptura de vita la cuptor Placinta cu carne