Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu ciuperci / Budinca de ciuperci

Budinca de ciuperci

Name: Budinca de ciuperci
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g ciuperci; 4 oua; un pahar cu smantana; 4 felii de franzela; un pahar cu lapte; 100 g unt; marar si sare

Ciupercile frumoase si proaspete spalati-le sub jet de apa rece. Intr-un vas de teflon, pe foc domol, puneti untul si cand este fierbinte, adaugati ci

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 g ciuperci
4 oua
un pahar cu smantana
4 felii de franzela
un pahar cu lapte
100 g unt
marar si sare

Mod de preparare

Ciupercile frumoase si proaspete spalati-le sub jet de apa rece.

Intr-un vas de teflon, pe foc domol, puneti untul si cand este fierbinte, adaugati ciupercile sa se caleasca si sa fiarba pana cand apa lasata de ele se evapora aproape complet.

Cand ciupercile s-au racit, treceti-le prin masina de tocat, impreuna cu painea muiata in lapte si stoarsa.

Combinati smantana cu galbenusurile proaspete, sare, verdeata tocata marunt si cu albusurile batute spuma tare.

Ungeti un vas de budinca cu unt, turnati amestecul si asezati-l in baie de aburi sa fiarba incet, 30 de minute. Cand budinca este gata, rasturnati-o pe platou si aduceti-o la masa.
Alte retete culinare cu ciuperci gasiti mai jos:

Ciulama de ciuperci cu mamaliguta ca la mama acasa

Tocanita cu ciuperci

Salata din piept de pui cu ciuperci si castraveti murati