Budinca de ciuperci este o mancare de post simpla si delicioasa. Se toaca toate si se pun in cratita cu ulei, sare, piper, delicat, se calesc pana scade apa din ele.
Budinca de ciuperci este o mancare de post simpla si delicioasa. Se toaca toate si se pun in cratita cu ulei, sare, piper, delicat, se calesc pana scade apa din ele, apoi se dau deoparte si se adauga sase linguri de faina alba, sase galbenusuri, trei linguri de smantana si la urma sase albusuri batute spuma. Se amesteca bine si se aseaza in tava tapetata cu margarina si faina. Deasupra decoram cu rosii taiate felii, patrunjel si cascaval ras, apoi o dam la cuptor, timp de aproximativ treizeci si cinci de minute, dupa care se scoate.
Budinca de ciuperci se serveste simpla sau cu diferite carnuri.